保鲜膜使用误区有哪些?教你如何正确使用保鲜膜

2019-05-03 15:12来源:中国上海网  阅读:

保鲜膜 是日常生活中比较常见的生活用品,很多东西吃不完了就会裹上 保鲜膜 。 保鲜膜 并不是食物都可以用的,有些 保鲜膜 的使用误区要尽量避免。 市场常所出售的保鲜膜,基本又是由乙烯母料作为原材料通过聚合反应制成的。保鲜膜的分类也是由乙烯母料的不同来决定的。保鲜膜大致可以分为3类: 聚乙烯 简称为PE,多用于食品的外包装,例如从超市买回来的蔬菜所包裹...

保鲜膜是日常生活中比较常见的生活用品,很多东西吃不完了就会裹上保鲜膜保鲜膜并不是食物都可以用的,有些保鲜膜的使用误区要尽量避免。

市场常所出售的保鲜膜,基本又是由乙烯母料作为原材料通过聚合反应制成的。保鲜膜的分类也是由乙烯母料的不同来决定的。保鲜膜大致可以分为3类:

聚乙烯

简称为PE,多用于食品的外包装,例如从超市买回来的蔬菜所包裹的膜、一些零食的塑料包装袋等。

聚氯乙烯

简称PVC,这种保鲜膜透明度高,粘性强,韧性好,多用于超市里散装食品的包装膜,大排档中半成品的包装膜,但其却可能会给人体带来一定的危害。

聚偏二氯乙烯

简称PVDC,通常会被制成火腿的外包装袋、熟食的外包装盒、部分一次性餐具等。

很多时候,新鲜的瓜果吃不完,就算是冷藏保存也容易营养流失或者变质,这时候将食物用保鲜膜包裹住,就可以减少水分和营养成分的流失,食物不跟空气接触,变质的速度也会减慢,还能防止食物之间相互串味。

但是保鲜膜不是所有的食物都可以包裹,像萝卜、黄瓜和豆角,如果用保鲜膜包裹,不但不可以保鲜,甚至会使食物中原有的营养成分大量流失。除了一些不能包裹的食物之外,保鲜膜的使用方式不当的话也会带来不利的影响。

如高温或者油炸等食物,如果直接跟保鲜膜接触,尤其是PVC保鲜膜,可能会使PVC保鲜膜中的增塑剂随油脂被人体吸收,从而对人体产生危害。还有刚出锅的热菜,在还没有放凉的时候就包上保鲜膜,容易使食物中的维生素C的流失速度加快。

保鲜膜虽给我们的生活带来了极大的方便,但毕竟是与食物相关的,我们也要重视其可能带来的危害。在购买保鲜膜时,应尽量选择正规厂家生产的产品,对保鲜膜的使用也应规范。

生活中我们在使用保鲜膜时,会发现这样的情况,就是扯开的保鲜膜很容易相互粘在一起,很难分开。面对这样的情况,可以把保鲜膜存放在冰箱里储存,等到用的时候再拿出来,这样就会比较容易剥离开薄膜。这是因为保鲜膜的材料在冷藏时会暂时失去一些黏性,冷气也减少了薄膜之间恼人的静电。同时,塑料保鲜膜的分子构成在低温环境下也发生了变化。

责任编辑:黄海霞